Enmarcada en el pueblo de Echedo, perteneciente al término municipal de Valverde,con vistas al mar y a la montaña, originariamente fue construida por los ascendientes del que ha sido su más ilustre dueño, Simón Cejas. Y en su construcción cuenta con serie de detalles que, además de darle valor patrimonial, le dan el sello de la arquitectura tradicional de la zona. Nos referimos a sus muros totalmente elaborados con piedra seca de la zona, la forma de sus techos y tejados, así como una serie de detalles interiores como pueden ser el horno de pan con que cuenta en el patio interior.

    De su principal morador, Simón Cejas, toma la casa el nombre y así es conocida como “Casa Simón” por la gente del lugar. Pero no sólo la casa toma el nombre de este personaje popular del pueblo de Echedo, sino que la calle en la que se encuentra la casa también lleva su nombre en reconocimiento a la notoriedad de este agricultor, al que se le reconoce como todo un filosofo popular, cuyas anécdotas y experiencias son recordadas de generación en generación gracias a la tradición oral. Con doscientos años de antigüedad en su parte mas antigua, la reconstrucción de la Casa Simón ha sido hecha respetando en todo momento su antigua construcción y concebida sobre todo para disfrutar del descanso y la paz que se vive en este pequeño pueblo de la isla del hierro muy acogedor y de pocos habitantes. Es un alojamiento muy especial y agradable destinado a ser un lugar de encuentro sobre todo con el medio rural donde se han cuidado todos los detalles para que alojarse en ella se convierta en relajarse y disfrutar de su estancia y de todo el encanto de lo natural así como conocer las excelencias de una Isla declarada reserva de la Biosfera por la UNESCO.

    Cuenta la isla con unos fondos marinos de los de mayor belleza de las islas, un atractivo paisaje natural y ecológico y un estilo de vida muy especial de su gente. Echedo está ubicado al norte de la isla, a 360 m sobre el nivel del mar y tiene entre sus actractivos un restaurante donde se puede degustar la cocina tradicional herreña.Nuestros mayores cuentan que los que vivieron en este lugar siempre gozaron de un clima agradable durante todo el año, describiéndolo como el mejor de la isla, rodeado de viñedos y a tan sólo 4 kilómetros de Valverde, 12 del aeropuerto Los Cangrejos y 12 del puerto de La Estaca. Bajando por Tajanifcaba se llega a El charco Manso, unas fantásticas piscinas naturales habilitadas en una costa muy agreste, con arcos de lava y numerosos sopladores (bufaderos).